Walnusskuchen mit Schwarztee
Zutaten:
- 3 TL Schwarztee
- 120 ml-150ml Wasser
- 300 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Zimt (nach Geschmack)
- 100 g gehackte Walnüsse
- Cilia® Teefilter S
Zubereitung:
Den Schwarztee im Cilia® Teefilter S mit 75 – 90 Grad heißem Wasser aufkochen (Ziehzeit: etwa 3-5 Minuten). Anschließend Zucker und Eier aufschlagen; dann Tee und Butter hinzugeben und verrühren. Die Kuchenmasse außerdem mit Backpulver, Mehl und den gehackten Walnüssen vermischen und, je nach Geschmack, mit etwas Zimt verfeinern. Die gut verrührte Masse bei etwa 175° C in einer Kuchenform backen. Die Backzeit beträgt ca. 1 Stunde.