Karottensuppe mit Lindenblüten

Gesunde Suppenvariante mit heilendem Lindenblütenextrakt.

Zutaten:

Für 4 Portionen
4-5 TL Lindenblüten
1l Wasser
500g Karotten
200g Kartoffeln
2 gehackte Schalotten oder 1 Zwiebel
3 EL Butter
Salz + Pfeffer
etwas Rahm
Cilia® Teefilter L

Zubereitung:

Lindenblüten im Cilia® Teefilter L mit Wasser aufkochen (Ziehzeit: etwa 5 Minuten). Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in Butter andünsten und den Lindenblütentee sowie etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Anschließend mit einem Mixer pürieren bis eine cremige Suppe entstanden ist. Die Lindenblüten-Kartottensuppe noch einmal kurz aufkochen lassen und mit etwas Rahm verzieren.